Glutenfria amerikanska pannkakor
Du behöver
- 2½ dl glutenfritt mjöl (tex semper eller lailas men kolla vetestärkelse)
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- ½ msk strösocker
- ½ tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- 2½ dl smaksatt yoghurt
- 2 msk Smör-& rapsolja
Hur gör man?
-
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
-
Vispa ihop ägg, yoghurt och smör-& rapsolja i en bunke.
-
Rör ner de torra ingredienserna.
-
Stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör och olja i en stekpanna. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakan.
-
Servera med lönnsirap, glass, jordgubbar, blåbär eller annat som känns gott.
