scones
Du behöver
- 2 dl mjölk/mjölkersättning
- 1 tsk vinäger
- 2½ dl durramjöl
- 1 dl tapiokamjöl
- ½ krm xantan
- 1 msk bakpulver
- 1 krm salt
- 75 g kallt matfett
Hur gör man?
Sätt ugnen på 200 grader
Blanda mjölk/mjölkersättning.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Knåda ner matfettet med fingrarna tills det är
utblandat i mjölblandningen. Rör ner
mjölken/mjölkersättningen tills du får en jämn
deg. Platta ut degen med mjölade fingrar på
smord plåt till en rundel ca 2 cm tjock. Skär
snitt i kakan så blir den lätt att bryta när den
är klar.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter
