Hur gör man?

Sätt ugnen på 100 grader.

Separera kikärtor och spad, vispa vätskan med elvisp

tills den är ett luftigt skum.

Blanda ner socker, vaniljsocker, citron/ättika.

Vispa tills det ser ut som äggvita och bunken går att

vända.

Klicka ut marängsmeten på bakplåtspapper.

Grädda i cirka 1,5 timme.

Stäng av ugnen men låt marängerna stå kvar i ugnen

tills ugn och plåt kallnat helt. (några timmar).

Undvik att öppna ugnen under denna tid.