Hur gör man?

1. Mixa mandeln först.

2. Häll i resterande ingredienser och mixa (förutom mandelspån till garnering) en i en matberedare till en jämn massa. Kan ta liten stund innan det blir en lagom jämn "smet".

3. Ställ pepparkaksbollarnas smet i kylskåpet ca 2 timmar.

4. Rulla till ca 18 små bollar eller efter valfri storlek. Smula mandelspånen och rulla massera pepparkaksbollarna i dem.

Förvaras i kylskåp ca en vecka, alternativ frys in. Serveras lagom kylda.