Glutenfria brownies

Name: Glutenfria brownies
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 25 portioner
Ingredients: 200 g mörk choklad, 70-85%; 3 ägg; 1 dl råsocker; 1 dl kakao; 1 ½ dl mandelmjöl; 1 krm salt; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 100 g mörk choklad 70%; 1 mogna avokado (Medelstor); 2 dl grädde; 1 krm vaniljsocker; Riven vit choklad

5,0 (1 st)

Vegetarisk Glutenfri Vetefri Sojafri Ärt & Bönfri Nötfri Naturligt Glutenfri

Recept på naturligt glutenfria brownies. Gjord på bland annat mandelmjöl och avokado.

25 portioner

40 min

185 kcal

Du behöver

200 g mörk choklad, 70-85%
3 ägg
1 dl råsocker
1 dl kakao
1 ½ dl mandelmjöl
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Frosting

100 g mörk choklad 70%
1 mogna avokado (Medelstor)
2 dl grädde
1 krm vaniljsocker

Garnering

Riven vit choklad

Hur gör man?

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 20?x?30?cm.
Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i mikron. Låt den svalna.
Vispa ägg och råsocker riktigt pösigt. Blanda ner den avsvalnade chokladen. Blanda de torra ingredienserna. Vänd ner dem i äggsmeten och arbeta ihop allt till en jämn smet.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Låt den svalna och skär den sedan i rutor.
Smält chokladen och låt svalna. Mixa avokadoköttet och vispa grädden. Blanda dessa och rör ner vaniljsocker.
Spritsa frosting på chokladrutorna och garnera med riven vit choklad.