Lingonbröd✨

Name: Lingonbröd✨
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 15 portioner
Ingredients: 3,5 dl rismjöl; 2 dl durramjöl; 1 dl majsmjöl; 1 dl majsstärkelse i en bunke och rör om ordentligt.; Förvara överbliven mjölmix i en tät burk.; 3 dl egen mjölmix; 1 dl glutenfritt havremjöl; 1 dl boveteflingor; 1 dl pumpafrön och linfrön; 2 msk nyponfröskal; 2,5 msk grovmalet psylliumfröskal; 2 msk bikarbonat; 1 tsk salt; 2 msk ekologiska brödkryddor från Änga gård; 5 dl havremjölk; 1 msk rapsolja,; 1 dl honung/nicks fiber syrup; 1,5 dl frysta lingon

5,0 (1 st)

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Utan tillsatt socker Vegansk Hälsokost Naturligt Glutenfri

Bakade ett bröd i helgen som blev en storfavorit för hela familjen. Ett recept på naturligt glutenfritt lingonbröd.

15 portioner

1 tim 25 min

172 kcal

Du behöver

Egen mjölmix

3,5 dl rismjöl
2 dl durramjöl
1 dl majsmjöl
1 dl majsstärkelse i en bunke och rör om ordentligt.
Förvara överbliven mjölmix i en tät burk.

Bunke 1

3 dl egen mjölmix
1 dl glutenfritt havremjöl
1 dl boveteflingor
1 dl pumpafrön och linfrön
2 msk nyponfröskal
2,5 msk grovmalet psylliumfröskal
2 msk bikarbonat
1 tsk salt
2 msk ekologiska brödkryddor från Änga gård

Bunke 2

5 dl havremjölk
1 msk rapsolja,
1 dl honung/nicks fiber syrup
1,5 dl frysta lingon

Hur gör man?

Förbered egen mjölmix, blanda ingredienserna i en bunke och rör om ordentligt. Förvara överbliven mjölmix i en tät burk.
Blanda ingredienser för bunke 1 och rör om ordentligt.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ingredienser för bunke 2 och rör om.
Blanda de torra ingredienserna i vätskan och rör om.
Häll upp smeten i en smord, avlång form på ca 1,5L. Strö över lite boveteflingor.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 70 min. Ta ut och låt svalna något innan du stjälper upp brödet.