Glutenfri key lime pie i glas

Name: Glutenfri key lime pie i glas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 100 g glutenfria digestive-kex; 25 g smör; 1/2 burk sötad kondenserad mjölk (200 g); 1/2 tsk vaniljsocker; 2 äggulor; saft och finrivet skal från 0,5 lime; ca 0,5 liter färska jordgubbar; 3 dl vispgrädde

5,0 (1 st)

Vegetarisk Glutenfri Sojafri Nötfri

Fräsch lime ihop med jordgubbar, kex och en söt kräm smakar gott till fika eller efterrätt. Portionerna är inte så stora men är fullt tillräckliga!

6 portioner

20 min

Du behöver

100 g glutenfria digestive-kex
25 g smör
1/2 burk sötad kondenserad mjölk (200 g)
1/2 tsk vaniljsocker
2 äggulor
saft och finrivet skal från 0,5 lime
ca 0,5 liter färska jordgubbar
3 dl vispgrädde

Hur gör man?

Smula sönder kexen till ett fint smul (det gör inget om det blir några bitar kvar) och blanda med det smälta smöret.
Häll upp kondenserad mjölk i en skål och rör ner äggulor, vaniljsocker, limejuice och limeskal.
Vispa grädden och skiva jordgubbarna.
Nu är alla delar klara, ta fram 6 st glas som rymmer minst 2 dl.
Varva smulor, limekräm, vispad grädde och jordgubbar i glasen, avsluta med grädde och dekorera med en skiva lime.

Går bra att förbereda någon timme i förväg och förvara i kyl.