Glutenfria keso och majsplättar
Du behöver
- 1 liten burk majs (ca 150 g)
- 125 g keso (laktosfri)
- 3 ägg
- 1.25 dl glutenfri mjölmix
- 0.5 krm salt
- Smör till stekning
Hur gör man?
-
Mixa majsen i matberedare eller med stavmixer.
-
Knäck äggen i en skål och vispa upp lite lätt med en gaffel.
-
Tillsätt den mixade majsen, keso och salt.
-
Rör ner mjölet lite i taget så att inga klumpar bildas.
-
Stek plättarna på svag värme, ca 2 msk smet/plätt.
Servera med sallad och ev några skivor stekt bacon.
