Hur gör man?

1. Blötlägg bovete i rikligt med vatten, minst 8h. Skölj sedan av noga i en sil. (Funkar att ta dubbelt med havregryn också, men bovete bidrar med en härlig konsistens).

2. Kärna ur dadlarna.

3. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät smet. Smaka av och tillsätt ev mer pepparkakskrydda vid eget tycke.

4. Om smeten känns för kladdig för att rulla - tillsätt mer havregryn. Om smeten är för torr - tillsätt lite vatten.

5. Rulla sedan till bollar och rulla i sesamfrön eller riven kokos.