Hem Recept Kanel & kardemummakokta äpplen med havrekrisp & hemkokt vaniljsås

Kanel & kardemummakokta äpplen med havrekrisp & hemkokt vaniljsås

Name: Kanel & kardemummakokta äpplen med havrekrisp & hemkokt vaniljsås
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: Havrekrisp; 75 g smör; 2 dl havregryn; 1 dl socker; 2 msk grädde; 2 msk ljus sirap; 1 stort äpple gärna syrligt; 1 dl vatten; 1 ½ tsk kardemumma; 3 tsk kanel; Hemkokt vaniljsås; 4 äggulor; 2 dl grädde; 2 dl mjölk; 1 dl socker; 1 tsk vaniljpulver; (Ev. 1 msk maizena)

5,0 (3 st)

Vegetarisk Sojafri Ärt & Bönfri Nötfri Fiskfri Skaldjursfri

En härlig dessert som passar utmärkt nu till 1:a advents fikat. Går att förbereda det mesta dagen innan du serverar dina gäster.

6 portioner

45 min

Du behöver

Havrekrisp
75 g smör
2 dl havregryn
1 dl socker
2 msk grädde
2 msk ljus sirap
1 stort äpple gärna syrligt
1 dl vatten
1 ½ tsk kardemumma
3 tsk kanel
Hemkokt vaniljsås
4 äggulor
2 dl grädde
2 dl mjölk
1 dl socker
1 tsk vaniljpulver
(Ev. 1 msk maizena)

Hur gör man?

Sätt ugnen på 200° Blanda ihop ingredienserna & platta ut på en plåt. Ställ i mitten av ugnen tills dem är gyllenbruna ut i kanterna. Ca 10 min. Bryt loss bitar & servera med äppelbitar & vaniljsåsen.
Skala & tärna äpplet. Låt småputtra tillsammans med kryddorna tills äpplet har mjuknat något men fortfarande har tuggmotstånd.
Häll mjölken och grädden i en kastrull. Lägg även i vaniljen. Koka upp och låt koka ett par minuter.

Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till. Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar, om du vill ha den tjockare tillsätt maizena i valfri mängd. Den får inte koka, då skär den sig. Kyl såsen.