Hem Recept Raw semlor

Raw semlor

Name: Raw semlor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 dl sötmandel; 1 dl cashewnötter (naturella); 6 färska och urkärnade dadlar; 1,5 msk kokosolja; 1 msk vatten; 2 tsk mald kardemumma; 0,5 krm vaniljpulver; En liten nypa salt; 0,75 dl mandelmjöl; 3 msk lönnsirap; 1 frp kall kokosgrädde (jag brukar ta Garants lila förpackning); Vaniljpulver efter smak (jag brukar ta ganska mycket för dämpa kokossmaken)

5,0 (2 st)

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker Rawfood LCHF Fiskfri Skaldjursfri Vegansk Hälsokost Naturligt Glutenfri

Sugen på smaken av semla, men en nyttig variant? Ett recept som är både vegansk och raw. Små raw semlor med cashewnötter, mandlar, dadlar, kokosolja.

6 portioner

1 tim

Du behöver

1 dl sötmandel
1 dl cashewnötter (naturella)
6 färska och urkärnade dadlar
1,5 msk kokosolja
1 msk vatten
2 tsk mald kardemumma
0,5 krm vaniljpulver
En liten nypa salt
0,75 dl mandelmjöl
3 msk lönnsirap
1 frp kall kokosgrädde (jag brukar ta Garants lila förpackning)
Vaniljpulver efter smak (jag brukar ta ganska mycket för dämpa kokossmaken)

Hur gör man?

Boll

Häll alla ingredienser i en mixer (glöm inte att ta ut kärnan ur dadlarna först) och kör till en jämn massa.
Rulla sedan till bollar, samma storlek som vanliga raw-bollar/chokladbollar.
Ställ in bollarna i frysen för att stelna lite medans du gör mandelmassan och grädden (max 15-20 min i frysen).

Mandelmassa 4. Blanda samman 0,75 dl mandelmjöl, 3 msk lönnsirap i en skål.

Grädde 5. Vispa upp grädden tillsammans med vaniljpulver. Kokosgrädde måste vara välkyld för att gå att vispa upp och spritsa ut.

Tag fram dina raw-bollar och skär av toppen så att det bildar ett lock. Tryck ut en klick mandelmassa på varje botten och spritsa sedan på en klick grädde. Avsluta men att sätta på det lilla locket.

Ät och njut!

Bollarna håller ett par dagar i kylskåp, se bara till att ha en försluten förpackning.