Hem Recept Chokladrulltårta med polkagris

Chokladrulltårta med polkagris

Name: Chokladrulltårta med polkagris
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: Kaka; 4 ägg; 1,5 dl strösocker; 1 dl potatismjöl; 4 msk kakao; 2 tsk bakpulver; Fyllning; 4 dl vispgrädde (laktosfri); 1 tsk vaniljsocker; 1 påse polkagris (ca 140 g)

5,0 (2 st)

Glutenfri Laktosfri Vetefri Sojafri Ärt & Bönfri Nötfri Fiskfri Skaldjursfri Naturligt Glutenfri

En rulltårta som bakade vi mycket när vi var små! Det är en fantastisk lätt och god rulltårta. Om jag ska vara ärlig så är jag ingen rulltårta-fantast men denna kaka hade jag kunnat äta varje dag, så god den är. En glutenfri, laktosfri och nötfri rulltårta med smak av choklad och polkagris, gjord på potatismjöl.

8 portioner

1 tim

Du behöver

Kaka
4 ägg
1,5 dl strösocker
1 dl potatismjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
Fyllning
4 dl vispgrädde (laktosfri)
1 tsk vaniljsocker
1 påse polkagris (ca 140 g)

Hur gör man?

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker länge till ett vitt fluff.
Blanda samman övriga ingredienser i en skål.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten.
Häll ut smeten på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
Tag ut kakan och låt den svalna.

Fyllning 7. Vispa grädden tillsammans med vaniljsocker.

Bred ut grädden på hela rulltårtan (den sida som varit mot smörpappret).
Hacka polkagrisen i ganska små och fina bitar. Sprid ut den hackade polkagrisen över grädden, se till att det kommer ut i alla kanter.
Rulla ihop tårtan.

Tårtan kan med fördel göras dagen före servering och förvaras i kylskåp då kakan nästan bara blir godare dagen efter när polkasmaken kommer fram tydligare.