Flygande Jakob

Name: Flygande Jakob
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 700 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé; 100 g bacon; 2 bananer; 1,5 dl chilisås; 3,5 dl laktosfri vispgrädde; 1 dl jordnötter

Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Ärt & Bönfri Fiskfri Skaldjursfri Naturligt Glutenfri

Flygande Jakob är en klassisk svensk rätt som kombinerar kyckling, bacon, bananer, chilisås och jordnötter i en ljuvlig symfoni av smaker. Serveras med ris för en komplett måltid. Perfekt för middag och passar även för de som följer en glutenfri och laktosfri diet.

4 portioner

45 min

850 kcal

Du behöver

700 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé
100 g bacon
2 bananer
1,5 dl chilisås
3,5 dl laktosfri vispgrädde
1 dl jordnötter

Hur gör man?

Strimla kycklingfilé och bacon.
Värm en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna i omgångar om nödvändigt. Stek på medelstark värme tills filén får en fin färg. Stek i cirka 2 minuter, vänd bitarna och stek i ytterligare cirka 2 minuter. Fullständig genomstekning är inte nödvändig då det kommer att tillagas ytterligare i ugnen.
Påbörja tillagningen av riset så att det blir klart i tid.
Flytta kyckling- och baconbitarna till en ugnsform som rymmer allt kött med lite extra utrymme.
Skiva bananerna och fördela dem över kyckling- och baconbitarna.
Blanda grädden med chilisås och häll över.
Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen vid 225°C i 15 minuter.
Servera rätten med kokt ris.