Asiatisk kokosgryta med lax

Hur gör man?

1. Skär laxfiléerna i kuber.

2. Salta och peppra efter smak.

3. Skala och riv vitlök.

4. Hetta upp olja och fräs samman vitlök med currypasta.

5. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp.

6. Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min.

Smaka av grytan med salt och chiliflakes.

Strö över rikligt med koriander och servera grytan med t. ex. ris.