Humus bowl
Du behöver
- 0.5 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 0.5 dl olivolja
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 2 portabellosvampar
- 8 gröna sparrisar, ansade
- 8 körsbärstomater på kvist
- flingsalt och svartpeppar
- 400 g färdig hummus
- cayennepeppar eller paprikapulver
- sesamolja eller olivolja
Hur gör man?
-
Skär zucchinin i skivor och paprikan i lika stora bitar. Dela löken på mitten med skalet kvar.
-
Blanda olivoljan med vitlöken. Vänd runt alla grönsaker och portabellon i oljan och krydda med salt och peppar. Grilla tills de får fin färg och blir mjuka rätt igenom.
-
Bred ut hummus på botten av 4 tallrikar. Skala löken, skiva svampen och skär eventuellt grönsakerna i mindre bitar.
-
Lägg alla grönsaker ovanpå hummusen och toppa med några droppar olja och cayennepapper.
