Potatis- och purjolökssoppa
Annons
Du behöver
- 500 g mjölig potatis
- 6 dl glutenfri grönsaksbuljong
- 2 dl laktosfri grädde
- 1 purjolök
- 1 msk olja
- hackad färsk persilja
- salt och peppar
Hur gör man?
-
Skala potatisen och ansa purjolöken. Skär potatis och purjolök i bitar.
-
Fräs purjolöken i olja i en kastrull. Tillsätt potatis och hälften av buljongen.
-
Låt koka på medelvärme ca 10 min. Mixa soppa slät.
-
Häll i resterande buljong och laktosfri grädde.
-
Koka upp. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera med glutenfritt bröd.
Annons
