Tips

Köksredskap och Teknik

• Använd en sil eller ett durkslag för att effektivt låta tonfisken rinna av ordentligt, så att röran inte blir vattnig.
• Finhacka rödlöken för att undvika stora bitar och få en jämnare konsistens på röran.
• Riv citronskalet med ett zestjärn eller den finaste sidan av ett rivjärn för att undvika beska bitar.
• Blanda keso, yoghurt och honung ordentligt innan du tillsätter övriga ingredienser för en jämn och krämig röra.

Hållbarhet och Förvaring

• Förvara tonfiskröran i en lufttät burk i kylskåp, den håller sig fräsch i upp till 2 dagar.
• Lägg inte röran på brödet förrän precis före servering för att undvika att brödet blir soggigt.
• Om du vill förbereda i förväg, förvara grönsaker och röra separat och montera mackorna strax innan de ska ätas.
• Glutenfritt bröd torkar snabbt, så förvara rester i en tät plastpåse eller frys in direkt om du inte använder allt samma dag.

Fick du problem?

• Om röran blir för lös, tillsätt lite extra keso eller låt tonfisken rinna av längre för att få en fastare konsistens.
• Om brödet känns torrt, rosta det lätt för att återfå en bättre textur innan du lägger på röran.

Besparingar

• Gör dubbel sats av tonfiskröran och använd som fyllning i wraps eller sallader nästa dag.
• Använd överbliven rödlök och gräslök i andra maträtter, t.ex. omelett eller sallad, för att minska matsvinnet.