Amaranthgröt

Name: Amaranthgröt
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 500 g amaranth; 1 liter vatten; 1 tsk salt; Äppelbitar; Russin; Kanel; Kardemumma; Ingefära

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker

Amaranthgröt är en näringsrik frukost med 500 g amaranth, 1 liter vatten och 1 tsk salt. Skölj kornen och koka dem i 20 minuter med äppelbitar, russin, kanel, kardemumma och ev. ingefära. Tillsätt mer vatten vid behov. Anpassa smaksättningen efter smak.

6 portioner

25 min

Du behöver

500 g amaranth
1 liter vatten
1 tsk salt

Smaksättning (välj det du tål)

Äppelbitar
Russin
Kanel
Kardemumma
Ingefära

Hur gör man?

Skölj amaranthkornen noggrant i en finmaskig sil.
Koka upp vatten i en kastrull.
Lägg i amaranthkornen i det kokande vattnet.
Tillsätt äppelbitar, russin, kanel, kardemumma och eventuellt lite ingefära.
Koka blandningen i cirka 20 minuter.
Häll på mer vatten om det behövs under kokningen.

Dryckesförslag

För att komplettera denna kryddiga och fruktiga amaranthgröt, rekommenderar jag en kopp örtte, exempelvis rooibos eller kamomill. Dessa teer är naturligt koffeinfria och har en mild och rund smak som harmoniserar väl med kryddorna och sötman från äpplen och russin. Om du föredrar något kallt, kan en hemgjord äppeljuice med en skvätt citron vara ett uppfriskande alternativ. Båda dessa drycker är allergivänliga och kan anpassas efter individuella behov,.