Hem Recept Pepparkakor (för multiallergiker)

Pepparkakor (för multiallergiker)

Name: Pepparkakor (för multiallergiker)
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 20 portioner
Ingredients: 250g Margarin, mjölk- och sojafritt; 220g Brun Farin; 1/3 flaska Mörk Sirap; 12g Kanel; 9g Ingefära; 7g Nejlika; 14g Bikarbonat; 335g Rårismjöl (går med vanligt rismjöl men rårismjöl blir mycket bättre); 200g Bovetemjöl; 0,5dl Vatten

5,0 (1 st)

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Vegansk

Doftar julstämning av nybakade pepparkakor. I år har vi testat att baka ett recept som är glutenfritt, mjölkfritt, äggfritt och veganskt. Och fritt från vitt socker, vi använder sirap och farinsocker.

20 portioner

1 tim 40 min

Du behöver

250g Margarin, mjölk- och sojafritt
220g Brun Farin
1/3 flaska Mörk Sirap
12g Kanel
9g Ingefära
7g Nejlika
14g Bikarbonat
335g Rårismjöl (går med vanligt rismjöl men rårismjöl blir mycket bättre)
200g Bovetemjöl
0,5dl Vatten

Hur gör man?

Rör margarinet poröst.
Blanda i farinsocker och rör kraftigt några minuter.
Blanda i sirap och kryddor.
Blanda i rårismjölet och låt maskinen gå 4-5 minuter.
Blanda snabbt ner bovetemjölet och vattnet.
Nyblandad går degen att spritsa. Spritsa ut tunna pepparkakor och grädda 6-7 minuter i 200 grader.