Pasta med skinka
Du behöver
- 400 g kokt skinka
- 50 g smör/smält/
- 3 ägg
- 2 dl crème fraiche
- salt och peppar
- ½ dl glutenfritt ströbröd, fiberhusk eller polenta
- 2 påsar VOLANGNUDLAR (Glutis, glutenfria pasta)
Hur gör man?
Koka pastan och häll av vattnet. Finhacka skinkan. Smöra en eldfast form. Blanda resten av smöret med äggulorna och rör till en jämn massa. Tillsätt skinka och crème fraiche och krydda med salt och peppar. Vispa äggvitorna hårda. Tillsätt pastan försiktigt och sedan de uppvispade äggvitorna i blandningen med skinka. Täck den smörade formen med ströbröd. Fördela blandningen med skinka jämt i formen. Grädda gyllenfärgad i ugnen på medelhög värme (175-200 grader). Serveras rykande varm.
