Pepparkakspaj
Du behöver
- 2½ dl glutenfritt ljust basmjöl
- ½ tsk bakpulver
- 100 g smält smör
- 2 msk socker
Fyllning
- 1 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl creme fraiche
- ½ påse pepparkakskryddor
- 2 äpplen
Hur gör man?
Blanda mjöl, bakpulver och socker. Rör ihop mjölblandningen med det smälta smöret. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter.
Vispa ägg och socker tills det blir lite pösigt, tillsätt creme fraiche och pepparkakskryddor. Häll i fyllningen i formen och garnera med äppelklyftor.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225° i ca 30 min. Låt pajen svalna och servera gärna med en klick grädde.
Annons
