TexMex-paj
Du behöver
- 125 g Carlshamn mjölkfritt margarin
- 1 tsk salt
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl grahamsmjöl
- 2-3 tsk kallt vatten
Fyllning
- 1 liten gul lök
- 300 g köttfärs
- Carlshamn mjölkfritt margarin till stekning
- Mexikansk kryddblandning (Taco) färdig på
- påse
- 1 tsk salt
- 1 dl majskorn
Äggstanning
- 2 ägg
- 2 dl Beneviva vegetabilisk oljeblandning
Hur gör man?
Pajdegen: Blanda alla ingredienser. Jobba in
mjölet med margarinet, använd gaffel eller
fingrarna. Tryck ut degen i formarna så att
kanterna täcks och ställ in i kylen.
Fyllningen: Fräs löken i margarinet. Fyll på
med färsen och stek väl. Blanda ner
majskornen. Avsluta med kryddblandningen.
Äggstanningen: Blanda ägg och
oljeblandningen, vispa ihop. Rör ner
äggstanningen tillsammans med fyllningen och
fördela i pajformarna. Grädda i 225° under ca
20 minuter. Låt svalna.
