Jägarsmörgås
Du behöver
- 4 skivor ljust glutenfritt bröd
- senap
- 4 biffar (efter eget val, steks och kryddas efter smak)
- 16 syltlökar
Champinjonstuvningen
- 1 burk skivade champinjoner
- 2 msk matfett
- 1 liten lök
- 2 msk glutenfritt mjöl
- 4 dl vätska (spadet ur champinjonburken + lättgrädde/gräddersättning)
- svartpeppar
- salt
Till gratineringen
- 2 dl riven ost/ostersättning
Hur gör man?
Champinjonstuvning
- Låt champinjonerna rinna av och spara spadet.
- Hetta upp matfettet i en panna och fräs champinjonerna.
- Finhacka löken och fräs den i pannan tills den är genomskinlig.
- Strö över det glutenfria mjölet och rör om.
- Tillsätt vätskan (spadet från champinjonburken och lättgrädde/gräddersättning) lite i taget under ständig omrörning.
- Rör om tills stuvningen tjocknar.
- Krydda med svartpeppar och salt efter smak.
- Låt stuvningen sjuda i 15–20 min.
- Ta av från värmen och blanda i den rivna osten/ostersättningen.
Montering och gratinering
- Rosta de 4 skivorna ljust glutenfritt bröd, gärna i ugnen på hög höjd med grilleffekt.
- Bred senap på varje brödskiva.
- Stek biffarna efter eget val och krydda efter smak.
- Placera en biff och 4 syltlökar på varje brödskiva.
- Täck varje smörgås med champinjonstuvningen.
- Gratinera i ugnen på 225 °C i cirka 10–15 min.
- Servera gärna med tomatsallad.
Annons
