Jägarsmörgås
Du behöver
- 4 skivor ljust glutenfritt bröd
- senap
- 4 biffar (efter eget val, steks och kryddas efter smak)
- 16 syltlökar
Champinjonstuvningen
- 1 burk skivade champinjoner
- 2 msk matfett
- 1 liten lök
- 2 msk glutenfritt mjöl efter allergi
- 4 dl vätska (spadet ur champinjonburken + lättgrädde/gräddersättning)
- svartpeppar
- salt
Till gratineringen
- 2 dl riven ost/ostersättning
Hur gör man?
Gör först svampstuvningen.
Låt champinjonerna rinna av och ta tillvara spadet.
Hetta upp fettet i en panna och fräs svampen i det.
Finhacka löken och fräs den i pannan tills den är genomskinlig.
Strö över mjölet.
Rör om ett ett slag och tillsätt vätska, litet åt gången, under flitig omrörning.
Rör om tills stuvningen blir tjock.
Mal litet svartpeppar över det hela, smaka av med salt och låt stuvningen koka i 15 - 20 min.
Låt rätten svalna och blanda i den rivna osten. Rosta brödet (tex. i ugnen på hög höjd med grilleffekt) och stryk senap på dem.
Placera en biff och några syltlökar på varje brödskiva och täck dem sedan till sist med svampstuvningen.
Gratinera i ugnen i 225 °C i ca. 10 - 15 min.
Servera tex. tomatsallad som tillägg.
Annons
