Rabarbermaräng
Du behöver
- 4-5 stjälkar rabarber (ca 500 gram)
- 1 dl socker
- ½ dl vatten (om rabarbern ej varit fryst)
- 3 äggvitor
- ½dl socker
Hur gör man?
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär rabarbern i små bitar och lägg i en ugnsfast form.
Blanda med sockret och häll på vattnet.
Låt stå i ugnen i 15 minuter.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vispa ner sockret.
Fördela marängen över rabarbern och grädda i ugnen i ca 10 minuter tills marängen fått färg.
Titta till den då och då så den inte blir bränd, för det går fort på slutet.
