Cheesecake
Du behöver
- 11 glutenfria digestivekex
- 3 msk smör, smält
- 1½ msk strösocker
Fyllning
- 200 g färskost av Philadelphia typ
- ¾ dl strösocker
- ½ msk maizenamjöl
- 1 ägg
- 2 msk vispgrädde
- 1 krm vaniljsocker
- rivet skal av en halv citron
Hur gör man?
Stöt kexen i en mortel och blanda med smör och socker. Tryck ut smulmassan i en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter. Förgrädda botteni 175 grader ca 5 minuter. Låt svalna. Blanda alla ingredienser till fyllningen, rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i ca 30 minuter.
Annons
