Hur gör man?

Häll vatten i botten på en kastrull. sätt en skål ,gärna med rund botten, ovanpå som täcker kastrullen.

Blanda äggvitorna och socker i skålen. Låt vattnet sjuda och vispa smeten tills den är fast. prova gärna att marängen håller formen. Blanda i riktigt finhackad mandel.

spritsa ut smeten till kransar på bakplåtspapper.

Grädda i 45 min på 100 grader eller tills de känns torra och lätta.