Tortillas
Du behöver
- 2 dl vatten
- 2 tsk. Fiberhusk
- 2 msk olja
- 150 gram semper mjölmix (2,5 dl)
- 150 gram majsmjöl (2.5 dl)
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
Hur gör man?
-
Vispa ihop vattnet och fiberhusken, tillsätt oljan och låt stå och svälla i 10 minuter.
-
Blanda de torra ingredienserna.
-
Arbeta ihop vätskan och de torra ingredienserna till en smidig deg.
-
Forma degen till en cylinder och dela i c:a 15 delar. Kavla ut delarna mellan två plastfolieark och grädda i het stekpanna tills de fått fin färg (2-3 min). Lägg dem i en trave på en bakduk.
-
När alla tortillasbröd är färdiggräddade vira in dem i bakduken för att svalna. På detta sätt torkar de inte och påverkas inte av kondens.
Jag har tidgare skrivit in ett likadant recept men upptäckte att vätskemängden behövde justeras något.
Jag tror man kan byta ut majsmjölet mot vanlig mjölmix, så de blir mer som vanliga tortillasbröd man köper, men det har jag inte provat än.
