Potatisrutor i långpanna
Du behöver
- 50 g jäst,
- 6 dl ljummet vatten,
- ½ dl majsolja,
- 200g kokt mosad potatis,
- 2 tsk salt,
- 2 msk socker,
- 1 kg grov gluten&laktosfri mix
- (t ex Mixwell har flera som inte innehåller vetestärkelse)
Hur gör man?
Lös upp jästen i ljummet vatten.
Tillsätt ingredienserna(spara 1dl mjölmix till utbaket).
Arbeta degen väl.
Låt vila 10 min i bunken.
Ta upp och knåda på väl mjölat bakbord.
Platta ut i smord långpanna.
Gör rutor med mjölad kniv.
Låt jäsa 30 min. under bakduk.
Grädda 20 min i 225 grader.
