Allergi mot sädesslagen

Fråga:

Om man är allergisk mot de fyra sädesslagen...
Kan man då också vara allergisk mot majs och ris som ju också är sädesslag?
Jag fick utslag i munnen efter att ha ätit ett majsbröd som jag jag gjort på majsmjöl och bovetemjöl.

Finns det tillräckligt med protein kvar i öl för att man ska reagera. Jag menar nu inte gluten intolerans utan just då det rör sig om allergi mot mjölprodukter.
Mvh
Angela

Dietistens Svar:

När det gäller Allergi mot sädesslagen.
man kan vara allergisk mot både majs och ris men inte per automatik bara för att man inte tål de fyra sädesslagen.

När det gäller öl får du pröva dig fram, det beror på hur känslig du är.
En vägledning (om än inte täckande för allergi mot de fyra sädesslagen) kan ändock vara livsmedelsverkets undersökning om gluten i öl. Ska du pröva så gör det med de ölsorter där man inte hittar gluten

listan hittar du här
http://www.allergimat.com/page.asp?id=41

Allergi mot sädesslagen är skrivet av angela arnesen, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg