Gluten och jäst allergi

Fråga:

Finns det någon bra recept bok/samling på bröd bakat utan gluten och jäst?

Dietistens Svar:

När det gäller Gluten och jäst allergi. Hej Carina
När det gäller detta finns det inte mycket.
Det Du kan göra är tortillas/stekpannebröd och då kan Du använda Mixwell tortillamix eller Rapsy Grundmix för pannkaka (receptet finns bland recepten på allergimat)
Du kan också pröva att baka de bröd utan jäst som finns bland recepten och ersätta mjölet med glutenfritt mjöl. Scones kan Du alltid baka förstås.
Med vänliga hälsningar
Louise Malmberg

Gluten och jäst allergi är skrivet av Carina Nordén, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg