Sesamfrön - Allergimat

Fråga:

Min dotter 5 1/2 år är kraftigt allergisk mot det mästa, mjölk, ägg, nötter, soja, ärter. Här om dagen smakade hon på en sesamkaka från hälsokosten. Den skulle endast innehålla sesamfrön och sockerrör. Hon tyckte inte om den så hon fick ändast i sig en pytteliten bit. Efter ca 1 minut började hon få ont/kli i halsen och blåsor på läppen. Jag och min man smakade på kakan och till våran förvåning smakaden den likt jordnötssmör. Min fråga är:

Finns det korsreaktioner mellan sesamfrön och något annat?

Smakar sesamfrön likt jordnötter?

Dietistens Svar:

När det gäller Sesamfrön. Man har funnit att individer som erfarenhetsmässigt reagerar för någon av de aktuella kryddorna-växterna kan reagera för andra inom samma grupp. Detta ska inte uppfattas som att det alltid är så utan som en (av flera) möjlig förklaring till reaktioner.

vallmofrö-sesamfrö-kiwi-hasselnöt(korsreagerar med björk)-rågmjöl

Sesamfrö hör till en av de ingredienser som finns på förslag att det måste deklareras på grund av att det finns många som reagerar på det.

Sesamfrö har ju en viss nötsmak så det kan ju upplevas så.

Sesamfrön är skrivet av Synnöve Lysö, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg