Skillnaden på Mjölkallergi och Laktosintolerans

Fråga:

Min son som är 11 år har mjölkproteinallergi.

Jag har nu två frågor:

1: Hur förklarar man skillnaden på laktosintolerans och mjölkproteinallergi?

2: Vi har stött på en choklad där det stod laktosfritt mjölkfett, vad i hela världen är det? Vore tacksam om du kunde ge ett svar på detta.

M.V.H Annelie

Dietistens Svar:

När det gäller Skillnaden på Mjölkallergi och Laktosintolerans.
Laktos
Laktos är mjölksockret som finns i mjölk. Vid laktosintolerans har man brist på det enzym som bryter ner mjölksockret och får tarmbesvär av det.

Mjölkprotein
Vid mjölkproteinallergi är det proteinet i mjölken man får en antikroppsreaktion på som ger besvär. Reaktionen kan vara lokal i tarmen (och ge tarmbesvär) och syns alltså inte på ett vanligt allergitest men den kan vara mätbar i blodet och ge besvär i form av svullna slemhinnor, kräkningar, eksem m.m.

Mjölkfett
Laktos och mjölkprotein kan isoleras ur mjölken, så rent tekniskt kan mjölkfettet renas från laktos och laktosen renas från mjölkprotein. I de flesta matprodukter är mjölkprotein och laktos inte så rent utan det finns små mängder av mjölkprotein resp. laktos kvar.

Att det är fritt från laktos är alltså inte detsamma som att det är fritt från mjölkprotein.

Med vänlig hälsning Louise

Skillnaden på Mjölkallergi och Laktosintolerans är skrivet av Annelie, svaret är granskat av Leg Dietist Louise Malmberg