Gaffelkaka med Bovetemjöl
Du behöver
- 100 g Pumpakärnor
- 2,5 dl Bovetemjöl
- 1 dl Färdigkokta kikärtor
- 0,7 dl Rapsolja
- 0,5 dl Rårösocker
- 1 tsk Bakpulver
Hur gör man?
Mal eller hacka pumpakärnorna mycket fint.
Arbeta samman alla ingredienser till en smidig deg.
Rulla degen till ungefär 3 cm tjocka längder och låt dem vila svalt i ca 1 h.
Skär rullarna i 0,5 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt.
Doppa en gaffel i kallt vatten och platta till kakorna genom att göra rutmönster.
Grädda i 200 grader i 7-8 min.
Låt kakorna svalna något på plåten.
