Hur gör man?

Vispa ägg och socker.

Tillsätt mjöl,bakpulver, kakao,vaniljsocker,salt och margarin.

Grädda i långpanna med bakplåtspapper 12-15min i 200grader.

Gör under tiden toscasmeten,blanda ingredienserna i en kastrull och låt koka ihop en stund. Bred smeten över kakan och grädda igen i 10min.Låt kallna och skär i bitar.

Angående havre och gluten

Resultatet av ett antal kliniska studier talar för att havre kan ingå i kosten hos de allra flesta med celiaki. Det stöds av vunna patienterfarenheter, havres olika positiva egenskaper samt det faktum att havre aldrig entydigt visats vara skadligt vid celiaki.

Det ska vara helt frivilligt att låta havre ingå i behandlingen av celiaki. Det ska baseras på ett personligt ställningstagande och bör ske i samråd med behandlande läkare, med dokumentation och uppföljning som ett naturligt led i en patient-läkarrelation.