Mjuk pepparkaka
Du behöver
- 100 g mjölkfritt smör
- 2 ägg
- 2¼ dl strösocker
- 1½ dl mjölkfri gräddfil
- 3 dl ljus glutenfri mjölmix utan mjölk
- 2 tsk bakpulver
- 1½ tsk mald ingefära
- 1½ tsk mald kryddnejlika
- 2 tsk kanel
Hur gör man?
Låt smöret mjukna.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt gräddfil, smör och mix blandat med kryddor och bakpulver. Smörj och bröa (glutenfritt ströbröd eller fiberhusk beroende på vad du tål) 1 1/2 l form. Grädda kakan ca 50min i 200c. Själp upp när den svalnat något.
