Färsk gluten/mjölk/sojafri äggpasta
Du behöver
- 300 g Lailas bakmix
- 3 ägg
- 1 msk olivolja
Hur gör man?
Mär upp 300 g bakmix och lägg i en hög på bordet.
Gör en grop i högen.
Knäck äggen och häll i gropen.
Börja sedan försiktigt arbeta samman allt med händerna, tills det blivit en smidig deg. Gör en liten grop i degen och häll i olivoljan. Arbeta samman. Lägg degen i plastfolie och låt ligga i rumstemperatur i några timmar. Bryt sedan av bitar från degen och kavla ut tills de blir så tunna så det nästan går att se igenom. Skär i önskade former..långa centimeterbreda strimlor är att rekommendera. Koka upp vatten i en kastrull och låt dem sjuda i 2-3 minuter.
