Supergott Tunnbröd
Du behöver
- 50 g mjölkfritt smör
- 3 dl vatten
- ½ dl Pofiber
- 25 g jäst
- ½ tsk salt
- 1 tsk stött kummin
- 8 dl glutenfri ljus mjölmix
Hur gör man?
Smält fettet, tillsätt vatten och pofiber och låt det bli ljummet 37c. Rör ut jästen i degspadet. Blanda i övriga ingredienser men spara ca 1 dl mjöl. Låt jäsa övertäckt 30 min. Arbeta degen på bakbord och dela den i 16 bitar. Kavla först ut till tunna kakor. Kavla sedan ett par gånger med kruskavel. Grädda på bakplåtspapper i 225c i ca 8min.
