Supergott Tunnbröd
Du behöver
- 50 g margarin el smör efter överkänslighet
- 3 dl vatten,
- 1/2 dl pofiber,
- 25 g jäst,
- 1/2 tsk salt,
- 1 tsk stött kummin
- ca 8 dl glutenfri ljus mjölmix / mjölkfri mjölmix/ mjölk-vetestärkelse-soja ärtbönfri mjölmix
Hur gör man?
Smält fettet, tillsätt vatten och pofiber och låt det bli ljummet 37c. Rör ut jästen i degspadet. Blanda i övriga ingredienser men spara ca 1 dl mjöl. Låt jäsa övertäckt 30 min. Arbeta degen på bakbord och dela den i 16 bitar. Kavla först ut till tunna kakor. Kavla sedan ett par gånger med kruskavel. Grädda på bakplåtspapper i 225c i ca 8min.
