Hur gör man?

*Smält det mjökfria margarinet och häll i havremjölken. Värm till fingervarmt.

*Smula jästen i en bunke eller allra helst en bakmaskin eller hushållsassistent. Häll över degspadet och blanda till jästen löst upp sig.

*Häll i husken och låt svälla i ca 10 minuter.

Blanda sedan i alla andra ingredienser. Om du använder en bakmaskin - kör på mellan växeln i ca 3-5 minuter. Degen ska släppa kanterna men ändå kännas lite kladdig. Anpassa mjölmängden.

• låt jäsa ca 45 minuter under duk.
• Förbered under tiden fyllningen. Lättare att bre ut om den är lite mjuk.

' Ta upp degen på bakbord, mjölat med valfritt glutenfritt mjöl. Dela i 2 eller 3 delar och kavla ut till rektangulärer. bred på fyllningen. Rull ihop och klipp rejäla klipp med en sax och vik växelvia åt höger och vänster. Jag föredrar 2 jättestora längder som får ligga på varsin plåt. Jäs i ca 25- 30 minuter under duk och sätt samtidigt på ugnen på 225 grader.

*Pensla med ägg, brödglans eller mjölkfritt margarin, strö över pärlsocker. Grädda nästlängstned i ugnen i 15-20 minuter