Citronskorpor

Hur gör man?

Rör margarin och socker vitt och poröst. Sätt till ägget och citronskalet. Blanda mjölet med hjorthornssaltet och rör ner det i smeten. Forma smeten med två skedar till längder 2 cm tjocka och lägg dem på bakplåtspapper på bakplåt. Grädda längderna i medelgod ugnsvärme, 225 grader, ca 10 minuter. Låt dem svalna lite och skär sedan längderna i 1 cm breda bitar. Ställ skorporna på den skurna sidan på en plåt och rosta dem i svag ugnsvärme ca 175 grader.

Serveras till frukt- och saftsoppor