Fransk chokladmousse

Fransk chokladmousse

Annons

Du behöver

  • 200 g mörk choklad
  • 75 g (mjölkfritt) smör i tärningar
  • 3 äggulor
  • 6 äggvitor
  • ¼ dl socker

Annons

Hur gör man?

Smält blockchokladen i en skål över

vattenbad. Ta skålen från värmen och rör

ner smöret. Rör ner äggulorna och låt

chokladen svalna. Vispa äggvitorna till hårt

skum. Tillsätt sockret och vispa ytterligare

till en fast marängsmet, ca 5 min. Blanda

1/3 av marängsmeten med choklad och

smörblandningen. Vänd därefter försiktigt

ner resten av marängen tills massan är

jämn.

Fungerar perfekt som fyllning i tårtor!

Annons

Populära recept

Se alla

Annons

Annons