Citronfromage

Hur gör man?

Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten. Vispa äggvitorna tills de stelnar. Vispa äggulor och socker pösigt. Blanda i citronsaften i äggulesmeten. Krama ur gelantinbladen och värm dem försiktigt. Blanda med äggulesmeten. Vänd försiktigt ner äggvitan och blanda väl.

Häll upp i serveringsskål och låt stå kallt några timmar. Servera med vispad grädde och frukt.