Tips

Köksredskap och Teknik

• Använd en mikrovågssäker kopp med rak kant för jämn tillagning och undvik att smeten svämmar över.
• Blanda ingredienserna ordentligt i koppen för att undvika mjölklumpar, särskilt i botten och längs kanterna.
• Mikrovågsugnar varierar – börja med 1 minut på hög effekt och kontrollera konsistensen; kakan ska vara fast men fortfarande lite fuktig i mitten.
• För att undvika överkokning, stanna mikron och kontrollera kakan efter 45 sekunder om du är osäker.

Hållbarhet och Förvaring

• Muggkakan är bäst att äta direkt, men kan förvaras övertäckt i rumstemperatur i upp till 4 timmar om den ska ätas senare samma dag.
• Om du vill spara kakan längre, täck koppen med plastfolie och förvara i kylskåp upp till 1 dygn; värm försiktigt i mikron innan servering för att återfå mjuk konsistens.

Fick du problem?

• Om kakan blir torr, har den troligen gått för länge i mikron – minska tiden med 10–15 sekunder nästa gång.
• Om kakan känns kladdig i botten, rör om ordentligt innan gräddning eller öka mikrotiden med 10 sekunder.

Besparingar

• Samla ihop torra ingredienser i portionspåsar i förväg för att snabbt kunna göra muggkaka när suget slår till.
• Om du har äggvita eller äggula över från annan bakning kan dessa användas i muggkakan för att minska svinn.

Sista Touchen

• Låt kakan vila 1 minut efter tillagning så sätter sig konsistensen och ytan blir jämnare.
• För extra glans och mjukhet kan du pensla ytan med lite mjölk direkt efter tillagning.