Hem Recept Pepparkakor veganska (fria från allt)

Pepparkakor veganska (fria från allt)

Name: Pepparkakor veganska (fria från allt)
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 6-8 st torkade blötlagda dadlar (ca 6 timmar); 50g kokosolja, den utan smak (cocosa brun); 2 krm bikarbonat; Pepparkakskryddor efter smak. (1 msk nejlika, 2 msk kanel, 1 msk ingefära och 2 tsk kardemumma); ca 3-4 dl mandelmjöl + mjöl till utbakning

4,5 (2 st)

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Vegansk

Veganska pepparkakor nästan fria från allt. Bra för den som har flera allergier, eller som vill äta mer rent. Veganska pepparkakor kan säkert köpas men ännu bättre att baka dom själv. Dessa är även såklart glutenfria, gjorda på cocosolja, så pepparkakorna är utan palmolja. Är du allergisk, vegan eller vegetarian passar dessa utmärkt. Dessutom sockerfria (inget tillsatt socker).

10 portioner

6 tim 20 min

180 kcal

Du behöver

6-8 st torkade blötlagda dadlar (ca 6 timmar)
50g kokosolja, den utan smak (cocosa brun)
2 krm bikarbonat
Pepparkakskryddor efter smak. (1 msk nejlika, 2 msk kanel, 1 msk ingefära och 2 tsk kardemumma)
ca 3-4 dl mandelmjöl + mjöl till utbakning

Hur gör man?

Häll av vattnet från dadlarna och hacka dom i matberedaren tills dom är helt mosade.
Tillsätt kokosoljan till pepparkakssmeten och kör en stund till...
Blanda i pepparkakskryddor och bikarbonat, blanda tills allt fått jämn färg. Sist blandas mandelmjölet i.
Låt den veganska pepparkaksdegen vila över natten.
Tag fram en bit i taget av pepparkaksdegen och kavla ut den tunn på ett bakbord. Tag ut kakor med mått och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda pepparkakorna i mitten av ugnen i 200 grader i 5-8 minuter.