Vegansk Semla på kokos och mandel

Name: Vegansk Semla på kokos och mandel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2,5 dl mandelmjöl; 2 tsk Helhetshälsa EKO Psylliumfröskal (husk); 1 dl kokosmjölk; 1 msk kokosolja; 12 - 20 Steviadroppar vanilj; Kardemumma efter smak; En nypa salt; 2 dl mandelmjöl; 1 bittermandel; Sötning efter smak; 0,5 dl vegetabilisk mjölk; Hacka och mortla eller riv bittermandeln till mjöl, rör ihop med mandelmjöl och sötning. Häll i den vegetabiliska mjölken och blanda.; Använd en färdig växtbaserad grädde, eller vispa det tjocka lagret av kokosmjölk med vaniljpulver och ev. sötning.

5,0 (2 st)

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Äggfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Utan tillsatt socker Fiskfri Skaldjursfri Vegansk Naturligt Glutenfri

Ett recept på en god vegansk semla gjord på kokosmjölk och mandelmjöl. <a href="page.asp?id=513&namn=Semlor-Glutenfria-och-Laktosfria">Tips och info om glutenfria semlor >></a>

4 portioner

40 min

450 kcal

Du behöver

Bullar

2,5 dl mandelmjöl
2 tsk Helhetshälsa EKO Psylliumfröskal (husk)
1 dl kokosmjölk
1 msk kokosolja
12 - 20 Steviadroppar vanilj
Kardemumma efter smak
En nypa salt

Mandelmassa

2 dl mandelmjöl
1 bittermandel
Sötning efter smak
0,5 dl vegetabilisk mjölk
Hacka och mortla eller riv bittermandeln till mjöl, rör ihop med mandelmjöl och sötning. Häll i den vegetabiliska mjölken och blanda.

Grädde

Använd en färdig växtbaserad grädde, eller vispa det tjocka lagret av kokosmjölk med vaniljpulver och ev. sötning.

Hur gör man?

Blanda mandelmjölet med psylliumfröskalet, kardemumma och salt
Rör sedan ner kokosmjölk, steviadroppar och sist den något avsvalnade smälta kokosoljan.
Rulla till 4 bollar, lägg på bakplåtspapper
Sätt in i ugnen på 180° i ca 20 min.
När de veganska semmelbullarna svalnat skär av ett litet lock. Tryck ner innanmätet i bullen lite så du kan fylla den med mandelmassa och lägga på grädde, lägg tillbaka locket. Klart!

Servera och njut av den glutenfria och veganska semlan.