Fiberlimpa med frön
Du behöver
- 2 dl durramjöl
- 2 dl tefmjöl
- 1½ dl tapiokamjöl
- 2 krm xantan
- 1½ tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 4 dl frön (t ex pumpa /solros)
- 5 dl mjölk/mjölkersättning
- 1 dl äppeljuice
Hur gör man?
Sätt ugnen på 175 grader
Smörj och mjöla en 1½ liters brödform.
Blanda de torra ingredienserna utom fröna i
en bunke. Tillsätt frön, mjölk/mjölkersättning
och äppeljuice och blanda väl. Häll
brödsmeten i formen och jämna till ytan.
Grädda i nedre delen av ugnen i 100-120
minuter. Stjälp upp brödet på galler och låt
svalna.
