Limpa med nötter och frön
Du behöver
- 2 dl rismjöl fullkorn
- 1½ dl teffmjöl
- 1½ dl tapiokamjöl
- 2 krm xantan
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 2 dl nötter
- 2 dl frön
- 1 dl russin
- 8 aprikoser i bitar
- 5 dl yoghurt/yoghurtersättning
- 1 dl mörk sirap (kan uteslutas)
Hur gör man?
sätt ugnen på 175 grader
Smörj och mjöla en 1½ liters brödform med
matfett och valfritt mjöl.
Blanda mjöl, xantan, bikarbonat och salt i en
bunke.
Hacka nötterna och blanda ner tillsammans
med frön och russin i den torra blandningen.
Rör ner yoghurt/yoghurtersättning och sirap
och blanda väl..
Häll brödsmeten formen och jämna till ytan.
Grädda nederst i ugnen i 100-120 minuter.
Stjälp upp brödet på galler och låt svalna.
