Tzatziki
Du behöver
- 0,5 l yoghurt naturell
- 1 st gurka
- 1 tsk salt
- 2 st vitlöksklyfta(or)
- 2 tsk olivolja
Hur gör man?
Häll yoghurten i ett kaffefilter. Låt stå 1 timme så att vasslen rinner av.
Skala gurkan med potatisskalare. Riv den på grova sidan av rivjärnet.
Lägg gurkstrimlor och salt i en skål. Låt stå och dra ca 10 min.
Häll över gurkan i en sil. Pressa ur all vätska.
Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Tillsätt gurkmoset. Smaka av med salt.
Servera tzatzikin som förrätt med ett gott bröd och oliver. Eller som dipsås eller dressing.
