Rabarbersirap
Du behöver
- 500 gram rabarber
- 5 dl socker
- 2 dl vatten
Hur gör man?
-
Skölj, skala och skär upp rabarbern i skivor.
-
Lägg dem tillsammans med socker och vatten i en kastrull.
-
Låt koka upp och koka på medelvärme 13 min, rör om då och då och ta bort skummet. Mosa gärna på slutet med en potatisstöt.
-
Häll rabarbern genom en silduk eller finmaskigt durkslag. Rör om runt kanterna och låt så mkt av vätskan rinna igenom.
-
Häll över i ren/steriliserad glasburk eller saftflaska med skruvlock.
-
Låt svalna och förvara i kyl 1-2 veckor. För längre hållbarhet tillsätt ett halvt krm natriumbensoat - tillsätt enligt paket.
