Semmelkladdkaka utan gluten och mjölk

Name: Semmelkladdkaka utan gluten och mjölk
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: Kaka; • 100 g margarin (mjölkfritt); • 1 dl strösocker; • 2 ägg; • 4 dl mandelmjöl; • 1 tsk malda kardemummakärnor; Mandelmassa; • 3/4 dl oskalad sötmandel; • 0,5 dl mandelmjöl; • 0,5 dl växtbaserad grädde; • 0,5 dl strösocker; Till servering; • Växtbaserad grädde; • Mandelspån; • Malda kardemummakärnor

5,0 (1 st)

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Utan sötningsmedel Fiskfri Skaldjursfri Naturligt Glutenfri

Alltså denna kaka är så god! Jag brukar inte gilla olika semmelvarianter utan tycker att semlor ska vara semlor, men denna är faktiskt magisk och dessutom mycket enklare att baka än vanliga semlor. Kakan innehåller varken gluten eller mjölk (ingen laktos eller mjölkprotein). Kakan innehåller mandel men ej andra nötter.

10 portioner

35 min

Du behöver

Kaka
• 100 g margarin (mjölkfritt)
• 1 dl strösocker
• 2 ägg
• 4 dl mandelmjöl
• 1 tsk malda kardemummakärnor
Mandelmassa
• 3/4 dl oskalad sötmandel
• 0,5 dl mandelmjöl
• 0,5 dl växtbaserad grädde
• 0,5 dl strösocker
Till servering
• Växtbaserad grädde
• Mandelspån
• Malda kardemummakärnor

Hur gör man?

Häll alla ingredienser till mandelmassan i en mixer och kör tills det är en jämn smet men som fortfarande har lite bitar i sig.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en springform (ca 20 cm i diameter) med margarin och mandelmjöl.
Smält margarinet och häll i sockret och malda kardemummakärnorna.
Rör om till en jämn smet.
Tillsätt slutligen äggen och mandelmjölet och blanda till en jämn smet.
Häll smeten i formen och klicka ut mandelmassan över kakan.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter (känn med en sticka så att kakan är lagom kladdig för din smak).