Glutenfri semmelkladdkaka

Name: Glutenfri semmelkladdkaka
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 150 g mjölkfritt margarin; 2 ägg; 1,5 dl råsocker; 2 tsk malen kardemumma; 2 tsk vaniljpulver; 1/2 tsk salt; 150 g mandelmassa (kontrollera innehåll); 1/2 dl mandelmjöl; 1 1/2 dl rismjöl

5,0 (2 st)

Vegetarisk Glutenfri Laktosfri Vetefri Sojafri Mjölkfri Ärt & Bönfri Utan sötningsmedel Naturligt Glutenfri

Recept på en glutenfri semmelkladdkaka, gjord på mandelmjöl och rismjöl med smak av kardemumma. Perfekt till semmeldagen som alternativ till en klassisk semla.

8 portioner

40 min

Du behöver

150 g mjölkfritt margarin
2 ägg
1,5 dl råsocker
2 tsk malen kardemumma
2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
150 g mandelmassa (kontrollera innehåll)
1/2 dl mandelmjöl
1 1/2 dl rismjöl

Topping

3 dl laktosfri vispgrädde/kokosgrädde https://www.allergimat.com/produkt.asp?id=314&namn=Kara-Kokosgr%C3%A4dde-Vispbar

Hur gör man?

Smält margarinet och låt svalna. Rör ihop ägg och strösocker.
Mortla kardemummakärnorna och blanda ner i smeten tillsammans med vaniljpulver och salt.
Riv mandelmassan grovt och rör ner i smeten. Tillsätt mandelmjöl och rismjöl och rör sist ner det smälta smöret. Blanda till en jämn smet.
Häll smeten i en smord form ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter. Låt svalna.
Vispa grädde/kokosgrädde och spritsa eller klicka ut den på kakan.